Muffins d’automne au potimarron

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Pour 12 muffins :

  • 240g de farine
  • 120g de sucre
  • 1 c.à.c. de levure
  • 1/2 c.à.c. de bicarbonate
  • 3 c.à.c. de 4 épices (épices pour pain d’épice : cannelle, gingembre, girofle,muscade)
  • 1 pincée de sel
  • 240g de potimarron cuit et réduit en purée
  • 120g de compote
  • 1/2 c.à.c. de vanille

Optionnel : J’ai ajouté 70g de chocolat en morceaux pour la gourmandise et 1 c.à.c. de cannelle car j’adore ça !


Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez vos ingrédients secs (farine, sucre, levure, bicarbonate, épices et sel).

Ajoutez les ingrédients humides (potimarron, compote, vanille) et mélangez bien le tout.

Ajoutez le chocolat si vous en mettez.

Graissez légèrement des moules à muffins et les garnir de pâte.

Enfournez pour 16 à 20 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de déguster 🙂

 

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