Un simple tour dans votre magasin bio ou supermarché et vous trouverez au moins un rayon entier consacré aux produits sucrés sans gluten. Regardez les ingrédients et vous verrez que bien souvent le blé est remplacé par une autre farine … Lire la suite Le gluten : ami ou ennemi ?
Formez un rouleau avec votre pâte et emballez le dans du papier sulfurisé ou bien dans un plat avec un couvercle allant au four. … Lire la suite Délicieux seitan au four !
Pour marquer cette première année sans produits d’origine animal, je vais vous parler des effets immédiats que l’on peut constater lorsqu’on arrête de consommer de la viande. … Lire la suite 7 choses qui arrivent lorsqu’on arrête de manger de la viande
Faites revenir l’oignon et l’ail dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes. Il faut que l’oignon soit cuit. … Lire la suite Haricots blancs, tomates et basilic
Mettez les brocolis, le bouillon, l’oignon et les pommes de terre dans une grande casserole et portez le tout à ébullition. … Lire la suite Velouté de brocolis
Les sucres ont en fait un indice glycémique très bas et si on devait se fier aux croyances populaires en jugeant les aliments sur le simple critère de l’IG, les choix alimentaire les plus sains pour nous serait le gâteau au chocolat à la place des carottes et la pizza aux fromages à la place des pommes de terre… … Lire la suite Indice glycémique des aliments : la vérité
Le temps s’est rafraichi et la douceur d’une bonne soupe est la bienvenue. Voici une recette tout droit tirée d’une newsletter (janvier 2004) du Docteur McDougall, une bonne soupe de pommes de terre avec pleins de bons légumes. … Lire la suite Soupe de pommes de terre
