Catégorie : Recette

Ketchup maison

Comme vous le savez on adore la pommes de terre chez nous, surtout en frites en four et avec du ketchup c’est encore mieux ! Le problème c’est qu’il y a plein de conservateur et autres ingrédients que l’on ne souhaite pas consommer dans le ketchup industriel du coup pourquoi pas en faire soi-même. C’est simple et délicieux en plus.

Délicieux seitan au four !

Formez un rouleau avec votre pâte et emballez le dans du papier sulfurisé ou bien dans un plat avec un couvercle allant au four.

Velouté de brocolis

Mettez les brocolis, le bouillon, l’oignon et les pommes de terre dans une grande casserole et portez le tout à ébullition.

Soupe de pommes de terre

Le temps s’est rafraichi et la douceur d’une bonne soupe est la bienvenue. Voici une recette tout droit tirée d’une newsletter (janvier 2004) du Docteur McDougall, une bonne soupe de pommes de terre avec pleins de bons légumes.

Lentilles corail à l’indienne – le Dal

Voici une recette végétalienne de lentilles corail aux épinards que l’on appelle Tarka Dal.
C’est un plat très connu que vous avez peut-être déjà goûté dans un restaurant indien. Le dal peut être cuisiné seul ou accompagné de légumes divers (carottes, épinards, etc), pour la vidéo j’ai utilisé des épinards mais ils sont totalement facultatifs.

Sauce salade au yaourt et vinaigre balsamique

Suite à mon dernier article « Pourquoi je cuisine sans huile » j’ai eu plusieurs demandes pour des recettes de la vie de tout les jours. Alors en voici une très simple qui peut servir de sauce salade et que j’aime beaucoup.

Gratin poireaux et pommes de terre végan

Voilà une petite recette pour ceux et celles qui ne savent plus quoi faire de leurs poireaux en cette saison !

C’est une recette très simple et rapide à faire. Il vous faudra juste :