Lentilles corail à l’indienne – le Dal

Voici une recette végétalienne de lentilles corail aux épinards que l'on appelle Tarka Dal. C'est un plat très connu que vous avez peut-être déjà goûté dans un restaurant indien. Le dal peut être cuisiné seul ou accompagné de légumes divers (carottes, épinards, etc), pour la vidéo j'ai utilisé des épinards mais ils sont totalement facultatifs.