Ketchup maison

Comme vous le savez on adore la pommes de terre chez nous, surtout en frites en four et avec du ketchup c’est encore mieux ! Le problème c’est qu’il y a plein de conservateur et autres ingrédients que l’on ne souhaite pas consommer dans le ketchup industriel du coup pourquoi pas en faire soi-même. C’est simple et délicieux en plus 🙂

Ingrédients :

• 140 g de concentré de tomate (1 petite boite)
• 110 g d’eau
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne ou 4 dattes dénoyautées et trempées 1h dans de l’eau (pour bien les ramollir)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• épices et aromates à votre goût

Instruction :

Pour la version avec les dattes il faut simplement mixer tout vos ingrédients dans un blender. (Ne mettez pas l’eau de trempage de vos dattes mais juste les dattes trempées)

Pour la version avec le sucre il suffit de tout mettre dans un pot (type pot à confiture), de le refermer et de bien secouer afin de tout mélanger.

Ce ketchup se conserve 1 semaine au frigo sans problème.