Haricots blancs, tomates et basilic

Ingrédients :

  • 500g de haricots blancs cuits ( 1 grosse boite de conserve égouttée et rincée)
  • 2 belles tomates coupées en cubes ( ou 1 boite de tomates en dés si elles ne sont pas de saison)
  • 210g de bouillon de légumes
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de basilic (frais ou sec selon ce que vous avez)
  • sel & poivre

Faites revenir l’oignon et l’ail dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes. Il faut que l’oignon soit cuit.

Ajoutez le reste des ingrédients et laissez mijoter à feu doux 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Servir tel quel avec du pain ou bien avec du riz, des pâtes, des pommes de terre…

Bon appétit !

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