Pâte à pizza express sans huile

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Ingrédients  pour 2 pizzas :

  • 250g de farine semi-complète T110
  • 250g de farine T80
  • 300g d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère

Mélangez dans votre récipient l’eau et la levure ;

Ajoutez directement la farine puis mélangez afin de former une boule de pâte à l’aide du manche d’une cuillère en bois ;

Continuez à la main si besoin ;

Séparez votre pâte en deux, farinez bien chaque boule de pâte et formez vos fonds de pizza à l’aide de votre paume ;

Laissez reposer dans un endroit chaud et sec pendant 30 minutes (au dessus du four/gazinière qui préchauffe par exemple) ;

Précuisez vos fonds de pizza de 10 à 15 minutes ;

Garnissez vos pizzas et remettez-les au four pendant 10 à 15 minutes si besoin.


Idées pour pizza véganes

  • Pour votre base il y a la classique sauce tomate à l’origan séché que l’on aime beaucoup chez nous, sinon un mélange de crème de soja et de pesto, pourquoi pas du houmous ou bien alors une purée de poivrons grillés + ail… soyez créatifs !
  • Si vous mettez des légumes crus sur votre pizza coupez les finement afin qu’ils soient bien cuits.
  • Restez simples, 3 ou 4 ingrédients pour la garniture suffisent !
  • Saupoudrez de levure de bière le dessus si vous voulez un petit goût « fromage ».
  • Pensez au fromage végan spécial pizza comme celui ci  ou bien faite-le vous même avec cette recette .
  • Un mélange de crème de soja et de curry sur des pommes de terres et des lamelles de tofu fumé et vous avez une pizza qui plaira à coup sûr à votre entourage !
  • Émiettez des simili-carné sur le dessus comme par exemple du seitan, du tempeh, des steak végétaux, du toffu rosso ou autre tofu mariné, etc.

 

IMG_2592
Pizza au reste de curry de patate douce et haricots blancs
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3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. armonie dit :

    Ma pizza est dans le four, j’ai suivi les quantités ça fait deux belles pizzas. Je les ai garni après la pousse je te dirai ce qu’il en ai merci pour la recette
    Bisous ❤

    Aimé par 1 personne

  2. Un grand merci pour cette recette – Notre « trouvaille » du mois de septembre, simple et excellente. Je regrette simplement de ne pas être tombée dessus plus tôt 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Fit Malvi dit :

      Merci pour ton retour plein d’amour,belle journée 😘

      Aimé par 1 personne

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