Une semaine dans notre assiette : février 2016

Nous postons tout les vendredis sur Instagram la photo de notre panier bio et depuis peu nous faisons aussi une semaine sur deux une vidéo de la totalité de nos courses hebdomadaires ( ici ). Suite à ça nous avons eu beaucoup de questions et de demandes pour savoir ce que l’on faisait de tout ces légumes, quelle recette ou comment manger tel ou tel légume, etc

Je me suis dit que j’allais une fois par mois, en complément du reste, vous faire un article récapitulant tout les repas que nous avons fait avec ces courses. Je vais dans un premier temps récapituler le contenus de nos course pour la semaine en question pour ceux qui ne nous suivent pas sur les autres plateformes.

Avant de commencer voici quelque points sur notre façon de manger :

  • nous n’utilisons pas d’huiles, nos lipides proviennent de notre alimentation végétale (des avocats, des oléagineux etc). Nous préférons manger nos lipides sous leur formes naturelles plutôt que raffinés.
  • nous mangeons parfois nos repas en guise de petit déjeuner cela peut surprendre mais nous adorons cela.
  • nous cuisinons en grande quantité pour toujours avoir de quoi faire pour plusieurs repas, ainsi nous passons moins de temps en cuisine.
  • nous aimons beaucoup la pomme de terre pour toutes ses valeurs nutritionnelles mais aussi pour son goût, c’est un aliment très complet, elle est donc très présente dans notre alimentation surtout le soir
  • nous sommes végétaliens

 

Voici donc nos courses et nos repas pour la semaine du 19 au 25 février :

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Dans notre panier bio :

200 g de mâche

1 kg de céleri rave

2,5 kg de pommes de terre

800 g de radis noirs

150 g de mescluns

1 kg de courge

Total : 14€

 

Dans notre caddie :

3 grosses patates douces

2,5 kg de bananes

20 kg de pommes de terre

1 barquette de champignons

1 filet d’oignons rouges

2 kg de riz basmati et 500g de mélange de riz (noir/sauvage/basmati)

4 boites de tomates en morceaux

3 poivrons rouges

4 salades iceberg

du gingembre frais

de l’ail en poudre et de l’origan séché

2 citrons vert et 2 citrons jaunes

4 boites de haricots rouges

1 grande boite de concentré de tomate

1 paquet de bouillon cube légumes bio

Total : 26,86 €

 

Voici la liste de tout ce que nous avons mangé avec ces achats :

Vendredi :

Petit-déj’ : Riz à la sauce tomate, et oui on est comme ça nous 🙂

Déjeuner : Crudités rappées (betteraves qui me restaient de la semaine d’avant, radis noir, mescluns)  et en plat chaud  riz poêlé avec des champignons, tomates en morceaux et oignons.

Dîner : Pommes de terre vapeur, mescluns et sauce pimentée

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Samedi:

Ptit-déj : Porridge avoine/ bananes pour moi et restes des pommes de terre vapeur et sauce pimentée pour Mister Fit

Déjeuner : Mescluns, riz basmati et wok de légumes (reste de brocolis de la semaine d’avant, poivrons et oignons)

Après le sport : brownies fait maison avec des haricots rouges (test pour recette à venir)

Dîner : Frites au four sans huile, salade iceberg et ketchup. (On enveloppe les frites dans les feuilles de salades comme des tacos)

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Dimanche:

Ptit-déj : Restes de brownies aux haricots rouges

Déjeuner : Radis noir rappé, riz basmati et chili (haricots rouges, oignons, tomates en morceaux, concentré de tomate, chili en poudre, maïs qui me restait des courses précédente )

Après le sport : 2 bananes

Dîner : Pommes de terres vapeurs et reste du chili

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Lundi :

Ptit-déj : Cookies avoines & bananes + baies de gojis offertes par une amie

Déjeuner : Mâche, mélange de riz et légumes caramélisés (poivrons, oignons, champignons et céleri)

Dîner : Soupe de courge et pommes de terre.

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Mardi :

Ptit-déj : Cookies avoines & bananes + cannelle

Déjeuner : Mâche, riz basmati et reste de légumes caramélisés

Snack sur la route : Chocolat aux cookies végan acheté dans un grand magasin bio sur notre route avec un paquet de pâtes au sarrasins 🙂

Dîner : Pommes de terres sans huile aux herbes et à l’ail croustillantes au four .

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Mercredi :

Ptit-déj : Porridge avoine/ bananes/ cannelle pour moi et cookies avoines/bananes pour Mister Fit

Déjeuner : Pâtes au sarrasin et bolognaise végan aux lentilles (j’ai toujours un stock de lentilles à la maison)

Dîner : Frites de patates douces au four sans huile et salade iceberg

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Jeudi :

Ptit-déj : Reste de patates douces au four et salade

Déjeuner : Riz basmati et reste de bolognaise végan aux lentilles

Dîner :  Gaufres de purée de pommes de terre, salade iceberg et sauce salsa des courses précédentes

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Ce sont des recettes basiques que j’invente avec ce qu’il y a dans ma cuisine et l’envie du moment, alors si une recette vous intéresse faite le moi savoir en commentaire je m’efforcerai de la refaire en pesant mes ingrédients pour vous la mettre sur le blog.

Nous avons aussi publier une nouvelle vidéo sur la chaîne Youtube sur comment faire une transition vers le végétalisme. ici

Bon dimanche à tous et prenez soin de vous 😉

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5 réflexions sur “Une semaine dans notre assiette : février 2016

  1. En tant que bonne amatrice de gaufre, il faut que tu nous partage cette recette de purée de pomme de terre. Je pense que ça peut faire son effet avec du guacamole et quelques tranches de tomates. 😀 Ton chili végétarien aussi m’intrigue. Tu as déjà fais la recette quelque part? Une version sans trop de piquant? :p
    Bref, on dirait que je fais ma liste de course. J’adore tes photos! Bonne soirée!

    Aimé par 1 personne

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