L’alimentation végétale : les documents

Quand on se lance dans le végétalisme, en général, il existe deux types de personnes : celles qui le font pour leur santé et celles qui le font pour les animaux. Ceux qui le font au début pour leur santé persévèrent car elles réalisent en cours de chemin que c’est bien plus que ça, et vice versa.

libre

Une fois que vous réalisez que ce n’est pas un « régime » à la mode mais un réel enjeu, la question « Mais comment fais-tu pour ne plus manger ceci ou cela?«  n’est vraiment pas un problème. La tentation est quasi inexistante car on sait comment ces aliments sont produits et ce que cela engendre non seulement pour la santé mais aussi pour la planète. On ne se prive pas, en fait on revit, on reprend le contrôle de notre assiette. L’argent, qui vous permet de consommer, est aussi votre vote au quotidien. Soit vous décidez de le donner à l’industrie qui fait du « bio » sous plastique, soit vous décidez de le donner aux producteurs bio locaux. C’est aussi simple que ça (et ce n’est pas plus cher).

On comprend aussi contre quoi on se bat. Car oui on se bat, contre toute la propagande du lait, de la viande et des régimes, contre les idées reçues et les fausses infos véhiculées sur le net qui se contredisent sans cesse en laissant les gens dans le flou.

Quand on est végétalien, on n’a qu’une envie, c’est d’informer un maximum de personnes sur la partie immergée de l’iceberg, celle qui reste si bien cachée. On ne peut évidemment pas forcer quelqu’un à modifier sa vision des choses contre sa volonté (…), mais on peut tenter de lui expliquer ce que l’on a « découvert » et lui montrer les différentes études réalisées à se sujet. Parce qu’une fois que cette personne aura TOUTES les infos en main ce sera à elle de décider. C’est l’ignorance qui aveugle, et c’est aussi elle qui détruit notre planète de part nos mauvaises habitudes et nos comportements excessifs. Il faut aussi garder à l’esprit que le fait de changer et de tout remettre en question n’est pas si évident,et que cela fait peur à un grand nombre de personnes.

Pour vous aider à avoir toutes les informations, je vous ai compilé une liste de documents qui sont toujours d’actualité et qui m’ont inspiré dans mon mode de vie végétalien. Face à toutes les contradictions sur l’alimentation (et donc la santé), il est important de vous informer car cela peut réellement vous être salutaire.

S’alimenter de façon végétale c’est non seulement bien pour beaucoup de raisons, mais c’est aussi délicieux.

food

Passons aux documents ! Il en existe une quantité incroyable, tous aussi enrichissant les uns que les autres. Pour ne pas vous perdre, je vous ai mis quelques essentiels :


Les films

blog doc

Cowspiracy,le secret du développement durable 2014

Food, Inc 2009

La santé dans l’assiette 2013, bande annonce ici

lien film entier en français : ICI


Les livres

livres

L’enquête Campbell du Docteur T.Colin Campbell 23€ broché et 8€ poche

No Steak de Aymeric Caron 7€ poche

EAT; Chroniques d’un fauve dans la jungle alimentaire de Gilles Lartigot 28€ broché

Faut-il manger les animaux ? de Jonathan Safran Foer 7€ broché


Végétalisme : Questions les plus courantes

questionmark

Nutrition & santé

Environnement

Droits des animaux

Société

Pratique

Éthique

Nature & Traditions

Exploitation

Documentations


P.s. : pourquoi suis-je aussi passionnée par le véganisme ?

Pour deux raisons : la première c’est ma santé et mon développement personnel. Je le répète souvent sur le blog, dans mon passé j’ai du faire face à de nombreux troubles alimentaires. Comprendre comment le corps humains fonctionne, traiter toute forme de maladie que ce soit l’obésité, le cancer, le diabète, le cholestérol, les troubles cardiaques, ect est devenu pour moi essentiel. Que ce soit pour mes proches, mes futurs enfants et pour vous aussi, ces informations ne peuvent pas se garder égoïstement, elles peuvent changer et sauver des vies !

La seconde est écologique. Je suis loin d’être la personne la plus irréprochable en matière de déchets, de pollution, et de gaspillages mais je sais que le végétalisme est une des forme les plus intelligente, à l’heure actuelle, de montrer que le l’on veut aider à sauver notre planète. Les gaz à effet de serre sont à plus de 50% dus à l’élevage intensif. On aura beau faire attention à nos dépenses d’eau, d’électricité, changer de véhicule pour un modèle moins polluant etc rien n’aura plus d’impact direct que le fait d’arrêter de consommer de la viande, des produits laitiers et des œufs. Si nous ne changeons rien, dans quelques années nous n’aurons plus assez de place sur cette planète pour produire les céréales pour les animaux d’élevage. Ces mêmes céréales peuvent nourrir entre 12 et 15 milliards de gens, nous ne sommes que 7 milliards dont un milliard qui souffre de famine chaque jour. 50% des céréales produites le sont exclusivement pour le bétail ! 82% de la population souffrant de famine habite dans des pays ou la nourriture est principalement donnée aux animaux. En clair, nous pouvons nourrir la planète entière si on transformait simplement l’alimentation destiné aux animaux en nourriture pour les êtres humains.

La production de nourriture pour végétaliens nécessite deux fois moins d’eau (1/13e), utilise 1/11e de la quantité de combustibles fossiles, 1/18e de la surface de terrain. Nous avons le choix d’économiser chaque jour 4 164 litres d’eau, 20 kg de céréales, 2,78 m2 de terrains boisés, l’équivalent de 9 kg de CO2 et sauver la vie d’un animal. (cf documentaire Cowspiracy,le secret du développement durable). C’est à nous de faire ce choix.

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8 réflexions sur “L’alimentation végétale : les documents

  1. Je m’intéresse de plus en plus à la question et ton article m’interpelle particulièrement! Je vais probablement acheter certains des livres que tu as cité! Article super bien écrit, sans jugement et très informatif. Je pense vraiment que c’est en abordant le problème de cette manière, sans agresser, que de plus en plus de personnes vont prendre conscience de l’enjeu pour la santé et l’environnement!

    Aimé par 1 personne

    1. Génial Coco ! Merci beaucoup pour ton commentaire, il me va droit au cœur car mon but était vraiment d’être informative et c’est pas facile quand on est passionnée par ce sujet. Gros bisous et bonne journée 😉

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