Gaufres avoine et banane

Après les cookies deux ingrédients version avoine / banane et coco / banane, voici les gaufres avoine / banane !

Oui on est fan de cuisine minimaliste chez les Fits et on aime partager cela avec vous 🙂

Il faut réserver un peu de temps pour cette recette car chaque tournée de gaufres prend entre 8 à 10 minutes de cuisson donc si vous êtes plusieurs, ça prend un certain temps.

Ces gaufres ne se conservent pas, il faut préparer la pâte le jour même et les manger dès la sortie de l’appareil, c’est à ce moment qu’elles sont le plus croustillantes. Si vous souhaitez en faire plusieurs avant de les manger, je vous conseille fortement de les poser sur une grille (celle du four fait très bien l’affaire), sans les superposer car dans une assiette elles deviennent très vite mollassonnes à cause de la condensation.

Bon allez c’est parti pour des gaufres crousti – moelleuses et super saines !

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Ingrédients pour 8 gaufres rectangulaires :

  • 1 banane bien mûre
  • 600 ml d’eau (ou de lait végétal, ou un mixe des deux ça marche aussi)
  • 230g d’avoine en flocons
  • 2 grandes cuillères de sucre de coco, facultatif mais recommandé pour le boost en minéraux
  • 1 petite cuillère de cannelle, facultatif aussi

INSTRUCTIONS

  1. Commencez par réduire vos flocons d’avoine en poudre à l’aide d’un blender ou d’un mixeur.
  2. Ajoutez votre sucre, cannelle et banane et mixer une seconde fois.
  3. Pour finir ajoutez l’eau doucement en continuant de mixer jusqu’à obtenir une pâte un peu liquide, ne vous inquiétez pas c’est normal. Elle s’épaissira pendant le temps de préchauffage du gaufrier.
  4. Une fois la pâte finie, vous pouvez brancher votre gaufrier et attendre qu’il atteigne la bonne température. Le mien possède une pastille qui change de couleur lorsque l’appareil est prêt pour l’utilisation, vérifier sur le vôtre 🙂
  5. Déposez une louche de votre pâte au centre de l’appareil sans remplir la surface, il faut que les bords restent vides sinon ça va déborder de partout.
  6. Attendre 8 belles et longues minutes avant d’ouvrir et vérifier l’état de cuisson. Chez nous, on laisse les gaufres cuire 10 minutes car on les aimes croustillantes, mais à vous de tester le temps et la texture qui vous convient le plus.

Voilà je pense vous avoir tout dit, essayez et dites-moi ce que vous en pensez !

Si vous voulez prendre vos gaufres en photos, je les mettrai à la suite de l’article 🙂

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3 réflexions sur “Gaufres avoine et banane

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